补养之长——*参
产地介绍
*参，因其故乡在上*而得名。最初用以充山西上*所产五加科人参而沿用“上*人参”之名，简称*参。上*位于山西东南部，今隶属于山西省长治市，别名黎都。是全国文明县城、中国民间文化艺术之乡，素有“煤乡”之称。
功效与作用
1、健脾胃：患者出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振等症状，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮来增强脾胃功能；
2、补肺生精：*参可以益气健脾、生津止咳；
3、益气补血：*参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎，以达气血双补的作用。
适用人群
1.用于中气不足者，常与*芪、白术、升麻、柴胡等相配。对于肺气虚亏喘咳，或肺肾两虚者，可与*芪、五味子或胡桃、蛤蚧等共用。
2.气津两伤者，配用石膏、竹叶、麦冬、五味子等生津之品。
3.气虚血少体弱者，与当归、白芍、龙眼肉、熟地*等补血药同用。
4.*参与玉竹同用，制成蜜丸,可治疗高脂血症。*参、*精各30克，甘草10克，日一剂，治贫血性、感染性、直立性、原因不明性低血压有较好效果。
5.治疗功能性子宫出血，以*参30-60克，水煎，早晚分服，月经期连服5天，血止后，再酌情服人参归脾丸。
6.对于神经官能症，可以复方*参注射液及维生素B1肌注。
*参药膳
1.*参炖乌鸡
*参炖乌鸡是一道药膳。以*参和鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。做法详细步骤，茯苓6克、九节菖蒲3克、*参15克、枸杞12克、乌骨鸡克、盐适量。鸡洗净、切小块，以热水川烫，再以冷水冲凉。内锅中放入五杯水，放入鸡块;茯苓、九节菖蒲、*参、枸杞过水洗净，一齐放入锅中。外锅加三杯水，按下开关煮至开关跳起，加盐调味即可。功效补气。可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。
2.*参淮山猪碾汤
配料:猪肉克，*参30克，淮山药30克，莲子60克，红枣8个。操作:①淮山药、莲子（去心）洗净后，用清水浸半小时；*参、红枣（去核）洗净；猪肉洗净，切块。②把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2－3小时，调味供用。孕妇食谱菜谱里的常见菜，有利于孕期脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
贮藏
置通风干燥处，防蛀。
注意事项
*参*性小，一般临床应用没有不良反应，如用量超过60克可致心前区不适和心律不齐，停药后可自行恢复。*参内服煎汤用量9-12克。传统记载不宜与藜芦同用。
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